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사진=한경DB
최근 홍익대·건국대 등 주요 대학 상권 중심으로 중국 외식 프랜차이즈 매장들이 잇따라 들어서고 있다. 자국 내 외식업 경쟁 심화와 내수 부진이 맞물리면서 해외시장에서 돌파구를 찾는 모습이다. 중국 음식 특유의 매운맛은 이른바 '맵파민'(매운맛+도파민)을 즐기는 한국 젊은 세대의 소비 성향과 맞물려 중국 외식 브랜드의 국내 진출이 가속화할 것이란 전망이 나온다.
대학가에 연속 출점하는 중국 외식 브랜드
사진은 기사 내용과 직접적 연 바다이야기룰 관 없음. /사진=게티이미지 뱅크
27일 외식업계에 따르면 최근 홍대·건대·대학로 등 주요 대학가 위주로 중국 본토 외식 프랜차이즈의 출점이 이어지고 있다. 훠궈 구이 뷔페 체인점 ‘상상라오’는 작년 건대에 국내 1호점을 연 데 이어 지난달 홍대에 추가로 매장을 열었다. ‘용가회전훠궈’도 지난해 7 체리마스터모바일 월 서울 광진구 건대점에 이어 같은 해 10월 지하철 4호선 혜화역 인근에 대학로점을 선보였다. 이들 브랜드 모두 중국 칭다오에서 시작한 외식 브랜드로, 회전 레일을 따라 100여 가지의 중국식 훠궈 재료를 소비자가 직접 보고 고를 수 있는 시스템이 특징이다.
중국 외식 프랜차이즈의 국내 진출이 이어지는 것은 선발 주자 격인 ‘하이디라오’ 백경게임랜드 와 ‘탕화쿵푸’등의 성공이 영향을 미친 것으로 분석된다. 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 2024년 하이디라오코리아 매출은 780억5329만원으로 전년(583억3990만원) 대비 33.58% 증가했다. 같은 기간 영업이익도 84억8879만원에서 109억6380만원으로 29.2% 늘었다. 중국 마라탕 프랜차이즈 업체 탕화쿵푸 또한 매장 수가 2022년 32 릴게임가입머니 7개, 2023년 423개, 2024년 494개로 매년 늘며 국내 외식 시장에서 영향력을 넓히고 있다.
중국식 문화가 확산하는 건 우리나라뿐만이 아니다. 영국 BBC는 “최근 사회관계망서비스(SNS)에서 미국 젊은층을 중심으로 중국식 생활방식과 문화를 따라 하는 ‘차이나 맥싱(Chinamaxxing)’ 트렌드가 확산하고 있다”고 지난달 릴게임온라인 보도했다. 일본 재팬타임즈도 지난달 “도쿄에서 중국 훠궈가 인기를 얻고 있다. 해당 지역에만 250여개에 달하는 훠궈 식당이 있다”고 전했다.
전문가들은 전 세계적으로 중국 문화가 퍼지는 현상에 대해 저성장 시대에 즉각적이고 강한 만족감을 얻으려는 젊은 세대의 소비 성향이 반영된 결과라고 풀이했다.
박승찬 용인대 중국학과 교수는 “마라 특유의 강한 향과 매운맛은 일종의 중독성을 지니는데 이는 스트레스를 해소하고 스스로에게 보상을 주려는 소비 심리와 맞닿아 있다”며 “고된 일상 속에서 ‘나를 위한 작은 위로’로 작용하는 측면이 있다”고 말했다. 그러면서 “자극적인 맛을 찾는 소비가 늘고 있다는 것은 그만큼 사회 전반의 피로도가 높아졌다는 의미”라며 “이 같은 현상은 한국뿐 아니라 전 세계적으로 공통적으로 나타나는 흐름”이라고 부연했다.
내수 부진에 해외로 눈 돌린 중국 외식업체
사진은 기사 내용과 직접적 연관 없음. /사진=게티이미지 뱅크
중국 외식업체들이 한국 시장 진출에 속도를 내는 배경도 자국에서 성장세가 둔화한 것과 무관치 않다. 대한무역투자진흥공사(KOTRA)가 발표한 ‘글로벌 프랜차이즈 트렌드’에 따르면 지난해 중국 요식업 시장 규모는 약 5조5635억위안을 기록할 것으로 전망됐다. 전년(5조3806억위안) 대비 성장률이 3.4%에 그친 수치다. 2023년 성장률이 전년 대비 18.1%에 달했던 것과 비교하면 성장세가 확연히 꺾였다. 성장 둔화에 직면한 중국 기업들이 해외로 눈을 돌리고 있는 셈이다.
젊은 세대 중심으로 중국 식문화가 인기를 얻고 있는 점도 국내 진출을 뒷받침하는 요인이다. 그간 한국은 반중 정서로 인해 중국 외식 브랜드의 국내 진출에 대한 장벽이 높았다. 하지만 최근 몇 년 새 젊은 세대를 중심으로 탕후루, 마라탕 등이 유행하며 분위기가 달라졌다. 중국 외식업체들이 홍대, 건대 등 젊은 유동인구가 많은 대학가 위주로 매장을 늘리는 이유도 여기에 있다.
하이디라오 등의 성공 사례를 발판 삼아 중국 업체들의 국내 진출은 더욱 빨라질 것으로 전망된다.
박 교수는 “젊은 세대는 마라탕 같은 메뉴를 단순한 중국 음식이 아니라 하나의 새로운 식문화로 받아들이고 경향이 강하다. 게다가 한국은 한류의 영향력이 커 동남아 등 글로벌 시장 진출을 위한 최적의 거점으로 꼽힌다”면서 “선행 브랜드들이 한국 시장에 성공적으로 안착하는 것을 목격한 중국 프랜차이즈들은 향후 국내 진출을 더 가속화할 것으로 보인다”고 덧붙였다.
박수림 한경닷컴 기자 paksr365@hankyung.com
최근 홍익대·건국대 등 주요 대학 상권 중심으로 중국 외식 프랜차이즈 매장들이 잇따라 들어서고 있다. 자국 내 외식업 경쟁 심화와 내수 부진이 맞물리면서 해외시장에서 돌파구를 찾는 모습이다. 중국 음식 특유의 매운맛은 이른바 '맵파민'(매운맛+도파민)을 즐기는 한국 젊은 세대의 소비 성향과 맞물려 중국 외식 브랜드의 국내 진출이 가속화할 것이란 전망이 나온다.
대학가에 연속 출점하는 중국 외식 브랜드
사진은 기사 내용과 직접적 연 바다이야기룰 관 없음. /사진=게티이미지 뱅크
27일 외식업계에 따르면 최근 홍대·건대·대학로 등 주요 대학가 위주로 중국 본토 외식 프랜차이즈의 출점이 이어지고 있다. 훠궈 구이 뷔페 체인점 ‘상상라오’는 작년 건대에 국내 1호점을 연 데 이어 지난달 홍대에 추가로 매장을 열었다. ‘용가회전훠궈’도 지난해 7 체리마스터모바일 월 서울 광진구 건대점에 이어 같은 해 10월 지하철 4호선 혜화역 인근에 대학로점을 선보였다. 이들 브랜드 모두 중국 칭다오에서 시작한 외식 브랜드로, 회전 레일을 따라 100여 가지의 중국식 훠궈 재료를 소비자가 직접 보고 고를 수 있는 시스템이 특징이다.
중국 외식 프랜차이즈의 국내 진출이 이어지는 것은 선발 주자 격인 ‘하이디라오’ 백경게임랜드 와 ‘탕화쿵푸’등의 성공이 영향을 미친 것으로 분석된다. 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 2024년 하이디라오코리아 매출은 780억5329만원으로 전년(583억3990만원) 대비 33.58% 증가했다. 같은 기간 영업이익도 84억8879만원에서 109억6380만원으로 29.2% 늘었다. 중국 마라탕 프랜차이즈 업체 탕화쿵푸 또한 매장 수가 2022년 32 릴게임가입머니 7개, 2023년 423개, 2024년 494개로 매년 늘며 국내 외식 시장에서 영향력을 넓히고 있다.
중국식 문화가 확산하는 건 우리나라뿐만이 아니다. 영국 BBC는 “최근 사회관계망서비스(SNS)에서 미국 젊은층을 중심으로 중국식 생활방식과 문화를 따라 하는 ‘차이나 맥싱(Chinamaxxing)’ 트렌드가 확산하고 있다”고 지난달 릴게임온라인 보도했다. 일본 재팬타임즈도 지난달 “도쿄에서 중국 훠궈가 인기를 얻고 있다. 해당 지역에만 250여개에 달하는 훠궈 식당이 있다”고 전했다.
전문가들은 전 세계적으로 중국 문화가 퍼지는 현상에 대해 저성장 시대에 즉각적이고 강한 만족감을 얻으려는 젊은 세대의 소비 성향이 반영된 결과라고 풀이했다.
박승찬 용인대 중국학과 교수는 “마라 특유의 강한 향과 매운맛은 일종의 중독성을 지니는데 이는 스트레스를 해소하고 스스로에게 보상을 주려는 소비 심리와 맞닿아 있다”며 “고된 일상 속에서 ‘나를 위한 작은 위로’로 작용하는 측면이 있다”고 말했다. 그러면서 “자극적인 맛을 찾는 소비가 늘고 있다는 것은 그만큼 사회 전반의 피로도가 높아졌다는 의미”라며 “이 같은 현상은 한국뿐 아니라 전 세계적으로 공통적으로 나타나는 흐름”이라고 부연했다.
내수 부진에 해외로 눈 돌린 중국 외식업체
사진은 기사 내용과 직접적 연관 없음. /사진=게티이미지 뱅크
중국 외식업체들이 한국 시장 진출에 속도를 내는 배경도 자국에서 성장세가 둔화한 것과 무관치 않다. 대한무역투자진흥공사(KOTRA)가 발표한 ‘글로벌 프랜차이즈 트렌드’에 따르면 지난해 중국 요식업 시장 규모는 약 5조5635억위안을 기록할 것으로 전망됐다. 전년(5조3806억위안) 대비 성장률이 3.4%에 그친 수치다. 2023년 성장률이 전년 대비 18.1%에 달했던 것과 비교하면 성장세가 확연히 꺾였다. 성장 둔화에 직면한 중국 기업들이 해외로 눈을 돌리고 있는 셈이다.
젊은 세대 중심으로 중국 식문화가 인기를 얻고 있는 점도 국내 진출을 뒷받침하는 요인이다. 그간 한국은 반중 정서로 인해 중국 외식 브랜드의 국내 진출에 대한 장벽이 높았다. 하지만 최근 몇 년 새 젊은 세대를 중심으로 탕후루, 마라탕 등이 유행하며 분위기가 달라졌다. 중국 외식업체들이 홍대, 건대 등 젊은 유동인구가 많은 대학가 위주로 매장을 늘리는 이유도 여기에 있다.
하이디라오 등의 성공 사례를 발판 삼아 중국 업체들의 국내 진출은 더욱 빨라질 것으로 전망된다.
박 교수는 “젊은 세대는 마라탕 같은 메뉴를 단순한 중국 음식이 아니라 하나의 새로운 식문화로 받아들이고 경향이 강하다. 게다가 한국은 한류의 영향력이 커 동남아 등 글로벌 시장 진출을 위한 최적의 거점으로 꼽힌다”면서 “선행 브랜드들이 한국 시장에 성공적으로 안착하는 것을 목격한 중국 프랜차이즈들은 향후 국내 진출을 더 가속화할 것으로 보인다”고 덧붙였다.
박수림 한경닷컴 기자 paksr365@hankyung.com